Hotel da Incubo Italia 2 | 20 ottobre 2016 | Chef Colonna in Cilento

Ultima prova di Boom! prima dell’ultima di Hotel da Incubo.

Il logorio della crisi quotidiana distrugge l’amore tra Elisa, ex commercialista napoletana che ha lasciato tutto per andare da Cono, che però scarica tutte le responsabilità su di lei. Non affronta le difficoltà. E lo dice anche Pina, sua sorella.

“E’ il tipo ‘Armiamoci e partite’ dice sua sorella di lui”: e in genere le cognate non sono molto amorevoli…

“Lavoriamo più di quanto guadagniamo” dice Cono. Per Elisa il ristorante è solo un peso.

E arriva Chef Colonna: piante secche, intonaco staccato… si inizia bene. Colonna trova Elisa alla reception, a direttrice.

Chef Colonna non si fa capace del nome, Cono. Eh beh, è un santo ed è anche protettore di alcuni paesi cilentani.

Elisa fa fare un giro della struttura, piena di toppe.

Camera brutta, con le lenzuola bucate, le coperte che puzzano e nel bicchiere degli spazzolini altri clienti hanno spento le sigarette. E Chef Colonna lo fa vedere a Cono.

In un nanosecondo Chef Colonna fa una pezza Cono, dandogli in pratica dell’immaturo, sfruttatore, pigro, viziato.

Una coppia di clienti si lamenta della stanza: Cono arriva a proporre un altro hotel, Elisa mercanteggia il prezzo. Ma per Colonna è un grande errore.

Elisa spiega la ragione del tappetino nel cestino: è per non fargli toccare terra. Ma una cliente è particolarmente agguerrita: ha un ragno in camera, brutto assai, e ha ragione, asciugamani spaiati, copriletti diversi, trapuntine con 30 grandi fuori. Elisa ha fatto un notevole sforzo per non arrivare allo scontro.

Cena a menu fisso e solo per i clienti: chi non fa mezza pensione paga a parte 15 euro a testa con acqua e vino. E così Colonna conosce anche il personale di sala.

Anche il briefing col personale di cucina la fa Elisa. Lo chef si è rintanato in cucina e così spera di cavarsela.

Lo scialatiello di Cono non è male, dice lo chef. “Ha una bella mano”. Ed è un gran bel complimento.

Cono non sopporta di avere Elisa in cucina.

La cliente difficile non mangia la pasta di sera, è allergica al pesce e non mangia i latticini. E’ la prima volta che si insiste con la clientela difficile, così difficile. Interviene Elisa.

La frittura surgelata allo chef proprio non va giù. A 200 mt dal mare proprio non gli va.

Lei gli sta addosso su tutto, dalla temperatura dell’olio all’insalatina di accompagnamento; lui non la sopporta. Ma di fatto è Cono a fuggire dai suoi doveri. Pubblicità.

Siamo all’analisi dello chef, che cerca anche di salvare il rapporto di coppia.

No, il Luminol nel bagno no!

E quando lo chef cerca di sedersi per vedere la tv, si ribalta il letto.

Prima colazione: biscotti nelle buste, scatole e scatolette anche se poi ci sono crostate e dolci fatti in casa.

Confronto tra proprietari e clienti. Chiedono più cura, un frigobar, corredi coordinati, una colazione salata.

Per cercare di riequilibrare il rapporto di coppia, lo chef porta Elisa in cucina, per preparare insieme due piatti. Ussignor, mi sembra più una base di ricovero che una soluzione.

Pare che lavorino bene insieme. Ma mi sa che appena si spengono le telecamere si torna all’antico.

E c’è anche un piccolo test per capire quanto si conoscono: Cono non sa neanche cosa dà fastidio alla compagna, e viceversa.

Non si conoscono, c’è poco da fare. E così lo chef regala una giornata romantica alla coppietta. Con tanto di promessa di matrimonio.

E siamo al momento del makeover. Ecco la nuova hall.

La sala pranzo è stata ripulita….

…. anche la sala colazione, con un buffet nuovo di zecca.

Finalmente una camera degna di questo nome.

Nuovo menu anche per il ristorante, che vuole scegliere da un menu e vuole anche sapere cosa può mangiare.

Lezioni di strategia da Chef Colonna: mai mercanteggiare, intercettare pubblico straniero perché la struttura può e deve lavorare 12 mesi l’anno visto il territorio e le ricchezze del Cilento. Anche per loro un social kit.

Colonna suggerisce anche di stringere un accordo per una collaborazione col circolo canottieri per pacchetti escursioni da proporre ai clienti.

E per l’inaugurazione arrivano anche le autorità del territorio. Invece Chef Colonna se ne va, non prima di aver benedetto la loro unione e augurato un bimbo alla coppia di promessi sposi. Lo inviteranno al matrimonio? Lo scopriremo, spero, nella terza stagione di Hotel da Incubo.