Hell’s Kitchen Italia 2, puntata 4 giugno 2015: Cracco elimina Giuseppe e Cicci

Un assaggio della replica della puntata di ieri di Junior MasterChef Italia (per ‘umiliare’ gli adulti?) e poi spazio a Cracco e alle nuove prove per le sue ‘vittime’.

Si parte con il riassunto della scorsa puntata.

Tempo di prove per i concorrenti: sveglia all’alba, come sempre. E li aspettano tanti bei secchi di immondizia.

“Cicci, quel pigiama fa sangue proprio…” dice Cracco.

Per i concorrenti una bella lezione antispreco: devono raccogliere dall’immondizia tutto il cibo che hanno buttato senza rispetto per le materie prime. Lo schifo proprio… Lezione imparata.

Prova a squadre: a coppie, devono assaggiare un piatto e riconoscere l’ingrediente principale. O meglio quale tipo di carne contiene.

La squadra Rossa impiega 17.52 per riconoscere le carni in sei piatti.

Tocca ai Blu: devono fare meglio. I piatti sono gli stessi di quelli delle ragazze.

Giovanni e Mirko rallegrano tutto il gruppo con i loro folli tentativi.

E la squadra Blu vince solo per tre secondi. Tre secondi. In tutto questo i piatti che hanno assaggiato comporranno il menu del pranzo.

La Blu vince una degustazione alla macelleria Motta, le Rosse devono pulire la carne per il servizio delle due cucine.

Si va in Piemonte, nella Macelleria Motta: prima della degustazione un po’ di anatomia vaccina. Dove si taglia una fiorentina?

Ma l’assaggio resta la parte migliore…

Intanto in cucina Cicci ha problemi a pulire una faraona e Chiara, che non la sopporta, gode…

Ma siamo al servizio di pranzo. La linea della carne è pronta, ma la carne non è preparata bene. “Hanno fatto un macello” dice Marion.

Giuseppe è l’osservato speciale di questa prova.

Un’ora e mezza per portare a termine il servizio, riservato a una clientela di allevatori e macellai. Uhm. Cracco distribuisce i compiti.

Luchino – che per Adam Kadmon sarebbe di certo un rettiliano – apre il ristorante di Hell’s Kitchen.

Cracco accoglie e presenta alcune delle leggende della macelleria milanese: tagli e cotture debbono essere perfette stasera.

Cracco dà a Giuseppe il compito di capo partita antipasti e deve dirigere Chang. Una bella coppia proprio. E Giuseppe sembra già disorientato.

Marcella pensava di avere gioco facile con i primi – e con i bigoli – e invece …

Giuseppe pensa di aver servito bene gli ospiti d’onore e non si è reso conto che Cracco non ha fatto che alzare gli occhi al cielo.

Anche Carlotta ha qualche problema col servizio: non sa se c’è l’aglio nelle polpette. E in confessionale se ne esce con un “Mangia ‘st’aglio e non rompere i c0glioni…”. Toscana verace.

Intanto Cracco perde la pazienza con Giuseppe: trova Giordano al posto di Chang e si infuria.

Prima poco ragù, poi pasta cruda: Giuseppe, prepara le valige. Mentre Chiara ha problemi con le cotture delle tagliate.

E niente, Carlo ‘Cuore Buono’ Cracco dà un’altra occasione a Giuseppe, che non si rende conto di essere un miracolato secondo me. Lo mette ai secondi con Mirko.

Chiara ha problemi con la carne ed Eleonora, in partita con lei, non l’aiuta a capire le cotture. Accorre Vincenzina ma Cracco la cazzea.

La tagliata dà problemi anche i Blu. Giuseppe è riuscito a distruggere anche il filetto.

Ohhh, finalmente Cracco si decide a cacciarlo via a GIuseppe! E anche in malo modo. Nel mezzo del servizio e urlando come il pazzo. Ora sì che ti riconosco Carlo!

“Sono partito svantaggiato ma sono molto orgoglioso di quello che ho fatto. E ora vado dalla mia stella Michelin, la mia famiglia”…. Ciao Giuseppe, ciao.

Giovanni intanto si becca un ‘bravo’ da Cracco e lui risponde con un inchino. Personaggione.

Cracco chiama in disparte Chiara, dicendole di tenere duro; lei si lamenta della condotta di Eleonora e Cracco chiama anche lei, dicendo di dare una mano alla partita. “E’ andata a piangere da papà e lui punisce la sorella cattiva” dice Eleonora.

La cucina Blu chiude il servizio grazie alle donne.

Certo che nel Loft piangono proprio per l’assenza di Giuseppe: Giovanni gongola, Eleonora sta per mettere i festoni…

Cracco commenta il servizio: è deluso, da tutti e soprattutto da lui. Giordano, Carlotta e Marcella vengono chiamati dallo chef. La finta disponibilità di Marcella, che ha promesso tanto e mantenuto poco, la fuga dalle responsabilità di Giordano e la distrazione di Carlotta non piacciono allo chef. Non ne può più. Ne eliminerà qualcun’altro?

Nessuna eliminazione, ma ai tre Cracco chiede di non deluderlo. Sono loro sotto osservazione.

Neanche il tempo di respirare che si pensa al servizio serale. Prima però una bella prova immunità.

Sergio Motta mostra come si fa la salsiccia lodigiana. Immagino che i concorrenti debbano rifarla.

Le due squadre devono preparare 10 mt di salsiccia lodigiana e preparare una ricetta ad hoc. In un’ora.

Avendo un elemento in più, le donne sorteggiano chi lasciare in camera. Esce Carlotta, che torna nei suoi alloggi.

Le ragazze hanno preso un bel ritmo e sono le prime ad arrivare in cucina per preparare i loro 10 mt di salsiccia…

Piatti pronti: ciascun elemento delle due squadre ha preparato un piatto. Ma lo chef assaggerà solo tre piatti per squadra. Devono scegliere quindi quali escludere.

I Blu escludono i piatti di Giovanni e Oliver; I Blu Cicci e Vincenzina.

Primi piatti: Mirko vs Eleonora. Tutte le pippe della spiegazione di Mirko si infrangono nell’assaggio. Il punto lo prende Eleonora. Ma Chiara incredibilmente non è contenta.

Chiara vs Giordano (che spera di toglierle quel sorrisetto superiore). Equilibrato il piatto di Chiara, mail punto va a Giordano.

Marcella presenta un ‘salsiccia e friarielli’, Chang ha fatto una salsiccia piccante con caponata. Ma il punto va ai Blu, per il gusto complesso del suo piatto.

Giordano e Chang si giocano l’immunità. Devono indovinare il taglio del maiale. Ma non sono proprio bravissimi

Chang vince per due a zero. E’ lui l’immune del servizio serale.

La Squadra Rossa deve andare a raccogliere denti di leone per la cena.

Piatto speciale della cena il maialino arrosto.

Marcella intanto ha difficoltà con l’uomo in camicia.

Cracco assegna le posizioni per il servizio. Ma non vuole errori. E stasera di piatti ne sono volati già parecchi. Pubblicità.

E si riparte dal servizio serale.

Chiara e Carlotta non accendono la piastra e Cracco urla. “Stasera Cracco urla tanto… che gli ha fatto la moglie?”. Carlotta, scherza tu…

Per far capire a Giovanni com’è il suo carpaccio glielo fa mangiare…

Problemi per Marcella, che non solo non ha fatto bene le uova, ma ha sbagliato anche la salsa. Intanto Cracco lancia il riso al salto di Cicci.

Marcella deve dividersi tra uova e primi. Ma non esce neanche un uovo in camicia buono per il servizio.

Ma anche il riso al salto di Giordano non gira. Vola.

Marcella e la maledizione delle uova. Chef Cracco non la massacra ma labbraccia e la incoraggia. “Voglio che tu vinca” dice alla ragazza. Chef tenero.

Cracco non avvicinarti troppo a Vincenzina, che sta lì lì per saltarti addosso… Intanto le sue porzioni di porchetta sono un tantino abbondanti e poco ‘fashion’ rispetto a quelle di Mirko.

“Io non leggo ricette di cuochi famosi, non li conosco, creo” dice Chiara. Cracco: “L’ignoranza non è mai un vantaggio…”. BRAVO CHEF!

E comunque il quinto servizio è chiuso: tutti hanno mangiato, anche se i tempi sono stati lunghi e la qualità non è eccellente. Chi avrà vinto la serata?

A occhio la squadra Rossa, tra i ravioli salati di Cicci, il filo del manzo trovato nel piatto, le uova di Marcella, sembrano andati peggio.

E infatti il servizio se lo aggiudica la squadra Blu: “E’ stata più brigata di voi” dice Cracco. Le Rosse devono scegliere due da mandare in nomination.

Il momento della verità: le Rosse nominano Cicci ed Eleonora. Non c’è Marcella. La chiama avanti Cracco.

E Cracco elimina Cicci: entrata per ultima esce, per la gioia di Eleonora.

Fuori Giuseppe e Cicci. Il gruppo inizia a prendere forma, ma di anelli deboli ce ne sono ancora da eliminare. Sarà per la prossima volta.