C’è posto per 30, la puntata del 28 ottobre: arriva Giulio Scarpati, vince Andrea

Arrivano i trenta giudici popolari suddivisi nei loro otto tavoli: ogni tavolo un voto, quello di Max e dell’ospito vale doppio!

Questa settimana i giudici popolari e Max Giusti volano in Toscana, nella terra della ribollita e della pappa al pomodoro: Castellina in Chianti, una fortezza del gusto.

La sfida è tra Andrea, dell’Osteria Il Re Gallo e Mauro, della Taverna Squarcialupi. Paolo Parisi, allevatore amante della griglia e della cucina toscana, e Giulio Scarpati ospiti speciali al tavolo di Max.

Primo pranzo all’Osteria Il Re Gallo. Location giudicata naïf, tendente al kitsch, piena di decoratissimi pennuti di porcellana. Il menù tipicamente regionale: dai pici alla ribollita, senza dimenticare le ciccia chianina e i cantucci col vin santo.

Il tavolo degli Stranieri prova per la prima volta il cinghiale, mentre i Competenti vanno alla ricerca del pelo dell’uovo (o del fegato sul pane “debole”: di che animale sarà?).

La famiglia Longo, un po’ Cesaroni, si divertono insieme a Max, il cui tavolo si divide tra soddisfatti e delusi, I Millennials criticano la mancanza della rete wi-fi e il condimento dei pici.

Mauro, avversario di Andrea, denuncia che la cucina stia barando per la cura eccessiva nei dettagli dei piatti e che la carne che sta mangiando sia un filetto. I Competenti trovano inadeguato il secondo di chianina e il contorno. Il cinghiale mette tutti d’accordo.

Scarpati: “Mia madre non sapeva cucinare, quindi non ho mai apprezzato, se non la quantita di pasta che ci preparava. Con le prime tournée ho scoperto che esistevano altre cose”.

Dolci apprezzati dai commensali. Gli Amici, che trovano buona la cucina dell’osteria, anche se un po’ pesante, vogliono far entrare Max nel loro gruppo (ma con scarso successo!).

Mauro: “Di bello ho trovato il calore del posto. Il resto? Mangio meglio a casa mia”.

Alcuni voti dei giudici per l’Osteria Il Re Gallo
Gli Stranieri: 8
I Millennials: 2
I Competenti: 4

Inizia il secondo pranzo alla Taverna Squarcialupi, un ristorante che convince tutti per l’eleganza della struttura, l’arredamento e la mise en place.

La cucina proposta dalla Taverna Squarcialupi è quella toscana rivisitata: l’entrée con la carne chianina marinata e una salsa ai lamponi divide i commensali: i Millennials rimangono stupiti per l’abbinamento, i Pensionati e gli Amici sottolineano i costi elevati delle portate.

I Pensionati googlano il “crumble”: “Quello che ce sta scritto sur menù non l’ho capito, ma è bono!”. Al Tavolo di Max il vino si versa “alla traditora”: Andrea sfida apertamente Mauro!

Sotto osservazione la pappa al pomodoro e i pici col ragù di capriolo e spuma di baccalà, che dividono i giudizi dei commensali. Al tavolo degli Stranieri, una dei giurati si commuove perché il cibo che sta mangiando le ricorda la cucina della propria terra.

Il cinghiale col cacao, pinoli e uvetta spacca il tavolo degli Amici, mentre i Competenti rimandano indietro il piccione, stracotto per i loro palati.

I dolci, una crostatina e un semifreddo, conquistano tutti i commensali, tranne uno al tavolo dei Competenti, che trova la pasta frolla cruda.

Il secondo pranzo è giunto al termine: tante differenze tra le lavorazioni della materia prima, di ottima qualità in entrambi i ristoranti: chi vincerà?

Alcuni voti della Taverna Squarcialupi:
I Pensionati: 6
I Longo: 6
I Fidanzati: 7
I Competenti: 4

Giulio Scarpati per la cucina di Andrea: “Primi un po’ di sotto delle aspettative, ma ottima atmosfera familiare”. Criticata la scelta delle olive taggiasche nel primo di Mauro.

I Pensionati: 8 ad Andrea, 6 a Mauro.
I Longo: 6 ad Andrea, 6 a Mauro.
Gli Amici: 8 ad Andrea, 6 a Mauro.

I Fidanzati: 5 ad Andrea, 7 a Mauro.
I Millennials: 2 ad Andrea, 8 a Mauro.
I Competenti: 4 ad Andrea, 4 a Mauro.

Gli Stranieri: 8 ad Andrea, 5 a Mauro.
I voti per i trenta giurati portano Andrea a 41 punti, Mauro a 42. Il giudizio del Tavolo di Max ribalterà la situazione o confermerà il risultato?

A vincere la quarta puntata di “C’è posto per 30?” è Andrea con 57 punti (16 punti di Max). Dietro di lui Mauro con 56 punti (14 quelli di Max). A domenica prossima!