Boss in incognito, puntata 14 febbraio 2017

Comincia la quarta puntata di Boss in incognito.

Presentazione del Boss: Giuseppe Condorelli dell’azienda omonima di torrone e torroncini morbidi. Il Boss spiega com’è nata l’azienda di famiglia fondata da suo padre Francesco.

Il Boss racconta il suo rapporto con il padre, il lavoro che spesso lo porta lontano dalla famiglia e del cruccio della morte del padre avvenuta mentre era all’estero in vacanza con la moglie.

Partecipa a Boss in incognito perché “è l’unico modo per capire bene l’efficienza di tutti i reparti di produzione”. Siccome è stato spesso nell’azienda di famiglia il travestimento deve essere efficace.

La famiglia scherza sulla sua trasformazione.

Prima dipendente è Valentina, addetta all’incartamento. Il Boss in incognito chiede di vedere altre macchine visto che la sua andava spedita. Condorelli fa mille domanda, Valentina: “Mi sono sentita sotto pressione e sotto esame”.

La seconda macchina si blocca in continuazione. “Occorrono nuove macchine incartatrici” dice il Boss in un confessionale.

In pausa comincia il racconto di Valentina: “Ho sempre fatto la mamma a tempo pieno, ho 4 figli. Vengo fuori da un amore che ho sostenuto sempre da sola.”. Poi le difficoltà economiche, la macchina.. Valentina racconta i tradimenti subiti. “Come ti faceva sentire quando ti tradiva?”, certo sono domande da fare.. Valentina continua: “Mi sta facendo le peggio cose al mondo che nessuno dovrebbe vivere, dice che mi farà licenziare. Voglio farcela, per i miei figli”.

Con Vanessa si passa al taglio dei torroncini.

Vanessa spiega subito tutto il lavoro da fare. Tuttavia non indossa la mascherina.

Sirena del cambio turno e chiacchierata. Vanessa: “Ho iniziato a 14 anni a lavorare, avevo bisogno della mia indipendenza”. Racconta di essere stata un’adolescente turbolenta: “La delusione per loro è stata quando a 19 anni sono rimasta incinta e il mio compagno ha 11 anni più di me e aveva già un matrimonio alle spalle”. La donna racconta del problema di salute della figlia, una crisi epilettica quando aveva 7 anni.

Massimo invece che si occupa della tostature delle mandorle e dell’impasto del torrone.

Massimo è preoccupato della lentezza del Boss in incognito sia nella tostatura che nell’apertura dei sacchi. Secondo il Boss è grave che Massimo non usi i guanti da forno. Massimo mostra la colatura del miele nel silos e sembra commosso. Poi gli mostra l’impasto del torrone.

Massimo racconta di essere un lavoratore stagionale. Ha perso il lavoro a 38 anni. Si commuove nel raccontare la sua storia e della difficoltà a trovare lavoro alla sua età. Massimo: “Il mio sogno? Il lavoro e poi sposarmi e diventare padre”. Il senso della precarietà: non si può progettare la propria vita senza un lavoro stabile.

La moglie del Boss gli fa una sorpresa. Dopo averlo bendato, lo porta ddai suoi 3 amici con cui formava una band.

Tornato in camera, trova un’altra sorpresa: una lettera della mamma insieme ad una cravatta, ricordo del papà.

Giovanna si occupa dei dolcetti alle mandorle. Il Boss apprezza la sua professionalità, ma appunta un paio di cose: il lavandino sporco, la mascherina sul mento e il riutilizzo della carta forno.

Giovanna fa poggiare i bulloni sulla macchina, il Boss resta molto perplesso: “Ha peccato di superficialità”.

Sposata e con figli piccoli, Giovanna si apre con il Boss: “Mio padre è venuto a mancare 3 anni fa, non ce la faccio ancora a parlare”. Anche il Boss si commuove pensando a suo padre. Poi la sirena li riporta al lavoro.

L’ultima dipendente incontrata è Vanda, addetta al confezionamento.

Vanda e il Boss la pensano diversamente sui nodi da fare al nastrino. Vanda lo riprende in continuazione, soprattutto per la velocità: “Un disastro totale”.

I due chiacchierano. Vanda racconta delle vicissitudini per i problemi di salute del marito, dei problemi economici, delle difficoltà ad avere figli e della morte della mamma.

I dipendenti sono convocati e il Boss si svelerà a loro. Tutti lo riconoscono come titolare, ma non lo riconoscono come Andrea.

Parla con Massimo. Il Boss gli rimprovera l’errore dei guanti e di non avere fiducia nel futuro. Ma per lui anche tanti complimenti e una proroga di altri sei mesi. Certo, ora sì che potrà progettare il suo futuro. E un videomessaggio della madre.

Si passa a Valentina a cui rimprovera non la qualità, ma i numeri. Però si prende la responsabilità dell’obsolescenza delle macchine. Per lei un portachiavi col simbolo del suo tatuaggio e le chiavi di una macchina nuova.

A Vanessa il Boss rimprovera il non aver usato la mascherina. Ma poi i complimenti per il lavoro svolto. Le mostra un videomessaggio delle figlie.

Il Boss le dice che deve pensare anche un po’ a sé. Entra il compagno e le fa la proposta di matrimonio con tanto di anello. Al viaggio di nozze ci pensa il Boss: un viaggio a Parigi.

Con Giovanni si comincia con il rimprovero per la faccenda del bullone (“Sai cosa succede se finisce nell’impasto?”) e del riutilizzo della carta forno (specifica poi che non è colpa sua). Il regalo per lei è un corso di alta pasticceria e un cappello. Per lei si apriranno le porte del laboratorio di pasticceria dell’azienda.

L’ultima è Vanda che accetta le critiche sulla disorganizzazione, ma sulla sua rigidità non transige e ribadisce: “Il lavoro va fatto bene”. Per lei un vaso di sassi, tanti quanti i giorni che occorrono per estinguere il mutuo. Il Boss: “Il mutuo te lo estinguo io. Promettimi che con i soldi che avevi da parte ti fai il viaggio che tanto desideri”.

Puntata finita.