MasterChef Italia 2016, finale: vince Erica Liverani
MasterChef Italia 5, la finale live su Blogo: Barbieri, Bastianich, Cracco e Cannavacciuolo eleggono il vincitore.
A Masterchef Italia 5 ha vinto la semplicità: quella di Erica Liverani che con i prodotti del suo orto, la tradizione della sua famiglia, la solidità delle radici è riuscita a superare le intemperie e convincere i giudici con un menu degustazione (chiamato Niente è facile, ma nulla è impossibile) forse semplice, non da ristorante stellato, ma che ha stupito per alcuni passaggi e per la chiarezza della proposta.
La semplicità, tutta in quello spago da cottura legato al polso dai casting, ha avuto la meglio sulla cucina autoreferenziale e fin troppo tecnica di Alida, così preoccupata dalla perfezione della forma da perdersi talvolta nella sostanza del sale o della cottura sbagliata del rognone. Ma, come le ricorda Cracco, ha solo 25 anni e disperarsi per un secondo posto a MasterChef rischia di dar più immagine della ragazzina viziata e abituata a vincere che di una chef consapevole delle proprie qualità. La differenza tra le due è tutta in questa immagine, presa al momento del verdetto, con Cracco di fronte a loro con la busta già aperta in mano: Erica guarda in faccia ‘il destino’, Alida china la testa.
Diciamocelo, però: il vero asso nella manica di Erica sono stati i genitori. La loro vera, autentica semplicità, di gente di Romagna ha riempito lo studio. E il contrasto con la ‘Torino bene’ che accompagnava Alida era narrativamente perfetto. Certo è che in più di un’occasione nel corso della stagione Erica è stata salvata per i capelli: tra gli errori, alcuni davvero imperdonabili, e le dimenticanze, altrettanto imperdonabili, la sua salita in balconata mi è apparsa spesso un miracolo. E il vero ‘uomo dei miracoli’, il macellaio Lorenzo, si è dovuto accontentare del terzo posto per una minestra troppo asciutta, ma da 50 ingredienti. Cinquanta. Roba da far uscire gli occhi dalle orbite anche ai giudici. Una finalissima Alida – Lorenzo sarebbe stata, credo, filologicamente più corretta. E il gusto di ‘semplicità, non sarebbe venuto meno. Ma questa è un’altra storia.
Torniamo a noi.
Ha vinto anche la semplicità di Antonino Cannavacciuolo, che della semplicità ne ha fatto il mantra della sua cucina. Con lo chef del Villa Crespi, new entry di questa edizione il cooking show, come detto fin dalla prima puntata, ha respirato aria nuova. Clima più leggero, aria meno impostata, voglia di divertirsi, un Cracco mai tanto rilassato e un Bastianich in voglia di sorridere hanno regalato una giuria ben amalgamata, divertente e divertita, seria ma non più seriosa, ingabbiata in un autoritarismo talvolta eccessivo. Col senno di poi, però, le prime edizioni, i piatti lanciati in aria, i bocconi sputati, son serviti a impostare il programma e a ‘educare’ pubblico e concorrenti: ora che si sa di cosa sono capaci si può mollare un po’ la briglia.
MasterChef Italia 5, quindi, l’ha vinto anche un po’ Cannavacciuolo e non solo perché ha caratterizzato la ‘svolta’ di MasterChef. E’ stato lui a credere per primo in Erica, lui che l’ha protetta fin dall’inizio, lui che l’ha difesa fino allo strenuo nella finalissima, tanto da apparire a volte più un fan che un giudice. Diciamo che ha funto da ‘membro interno’ nella personale commissione di Erica. E forse proprio questo suo ‘tifo’ ha costituito, per me, l’unica dissonanza in questa finale. Troppo ‘di parte’, tanto che se ci fosse stato da fare una media ponderata sarebbe stato un voto da cassare, come avviene in quelle discipline in cui si annullano i volti peggiori e migliori per non squilibrare il risultato.
La semplicità di Erica e di Cannavacciuolo, quindi, hanno segnato questa edizione. Ma MasterChef Italia è tutt’altro che un programma semplice. La sua straordinarietà, però, sta proprio nel far credere facile quel che invece è frutto di un gran lavoro di produzione e post-produzione, di ideazione, scrittura e montaggio, proprio come avviene in cucina. I piatti dei grandi chef stellati sono dei capolavori di linearità e sapori netti, apparentemente semplici, ma dalla preparazione maniacale e perfetta. Proprio come questa edizione di masterChef, la migliore delle cinque finora realizzate, senza dubbio. Dopo anni di tentativi, e con l’aggiunta di un sapore diverso che ha dato quella spinta in più, il ‘piatto’ MasterChef ha restituito tutta la gamma dei suoi profumi e dei suoi gusti più sinceri. Meno sovrastrutture da dilettanti, più equilibrio tra gli ingredienti e soprattutto tante idee nello sviluppo delle prove, che tra Mystery, Invention e Pressure hanno alzato davvero l’asticella.
Intanto son già partiti i casting per la sesta stagione. Squadra vincente non si cambia, almeno si spera. Cannavacciuolo dice di star ancora prendendo le misure. Noi a lui le abbiamo prese benissimo, così come a tutto il gruppo dei quattro, che funziona. Se Cannavacciuolo riuscisse anche a frenare l’entusiasmo e a ‘tifare meno’ in finale sarebbe perfetto. Ma forse non sarebbe Cannavacciuolo. E allora, va bene così.
Appuntamento a dicembre 2016 per MasterChef Italia 6. E in bocca al lupo a tutti, giudici, vincitrice, concorrenti. E Produzione.
MasterChef Italia 2016, finale in diretta
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20.35
Pronti alla finale, all’ultima Mystery, all’ultimo Invention, al menu degustazione, alla proclamazione…
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21.03
Io intanto mi (ri)commuovo a vedere l’addio di Maradona…
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21.11
si parte con la finale di MasterChef. Prima il riassunto della stagione, dai casting ai giorni nostri…
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21.24
Sotto la scatola ciascuno di loro trova l’ingrediente principale del piatto che presentarono al casting. Ora i giudici vogliono vedere come sono cambiati da allora, in 45′.
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21.26
“Io prima guardavo negli occhi tutti e tre… secondo me abbiamo beccato i tre giusti” dice Cannavacciuolo. I giudici sono soddisfatti della loro scelta.
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21.47
E vediamo le assegnazioni, dopo la pubblicità.
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21.54
Per sé Erica sceglie le Animelle, che dice di non aver mai cucinato. Ah però, la strategia proprio.
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21.55
45 minuti di tempo e solo un aiuto disponibile per gli chef, solo dopo i primi 10 minuti.
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22.03
Il tempo sta scadendo e Lorenzo ce la sta mettendo tutta.
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22.08
Si chiude con Alida e la sua trota: la sua salsa al cetriolo è meno verde e più granulosa di quella della chef. Complimenti per la tenacia dalla chef.
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22.26
“Oggi divento maschilista”: chi lo avrà detto tra Crudelia Demon, Lucia e la Matrigna?
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22.33
E siamo al momento del menu degustazione: i giudici osserveranno tutto.
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22.57
Primo problema per tutte e due: abbattitore troppo freddo e ingredienti per il dolce sono ghiacciati A 5 MINUTI DALLA FINE!
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23.02
Complimenti da tutti. E una finale che non ha lasciato un secondo di respiro. Chapeau. Pubblicità.
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23.03
Comunque due menu agli antipodi: la resa al palato non la conosco, ma Alida era tutta tecnica raffinata e sperimentazione, Erica tutto semplice e anche impiattato alla casalinga. Il risotto con le animelle e il dolce, se li avesse presentati in gara, li avrebbero massacrati.
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23.18
“Spero che Emma un giorno si riveda le puntate e sia contenta della mamma, che ha fatto una cosa grande. Ma grande grande davvero. E le auguriamo tutto il meglio, a lei alla piccola. E anche ad Alida, perché smetta di essere così autoreferenziale e capisca che non è importante dimostrare di essere la migliore, ma esserlo.
MasterChef Italia 5, finale in diretta: anticipazioni
MasterChef Italia 5, il vincitore è tra Lorenzo, Alida ed Erica e lo scopriremo questa sera giovedì, 3 marzo 2016, con l’attesa finale della quinta stagione. Sperando che Striscia la Notizia non spoileri il vincitore poco prima della finale e in attesa di scoprire chi tra Dagospia e Wikipedia ha ‘indovinato’ chi trionferà, i giudici Bruno Barbieri, Carlo Cracco, Joe Bastianich e Antonino Cannavacciuolo si preparano ad eleggere il quinto MasterChef d’Italia. Al vincitore andranno 100.000 euro in gettoni d’oro e la possibilità di scrivere il proprio primo libro di ricette originali edito da Baldini & Castoldi. Vediamo cosa ci riserva la finale di
MasterChef Italia 2016 | Anticipazioni finale
In gara sono rimasti Lorenzo, il macellaio originario della provincia di Vicenza arrivato in finale come un ‘diesel’, la fuoriclasse torinese Alida ed Erica, la mamma single di Ravenna riuscita ad arrivare all’ultimo atto.
Anche nella finale c’è una Mystery Box, nella quale i tre concorrenti dovranno preparare un piatto utilizzando gli ingredienti principali della loro primissima prova, quella che gli è valsa un posto nella MasterClass. E’ il momento di dimostrare quanto sono cresciuti e che testimoni il loro percorso. Il migliore conquisterà un vantaggio per l’ultimo Invention Test, che vale l’accesso alla prova finale, dove arriveranno solo in due.
I due superfinalisti si misureranno poi nella classica sfida finale, che prevede la creazione di un menu degustazione completo che testimoni la propria idea di cucina da realizzare in due ore e mezzo.
MasterChef Italia 5 | Come seguirlo in tv e in live streaming
MasterChef 2015 è andato in onda per 12 giovedì con due puntate a sera su Sky Uno HD alle 21.10. Le puntate si possono seguire in live streaming su SkyGo o su Sky Online, per chi è abbonato al servizio. Nessuna puntata in chiaro su Cielo o TV8, almeno per ora.
Vi ricordiamo anche l’appuntamento con MasterChef Magazine, in onda dal lunedì al venerdì alle ore 19.50, sempre su Sky Uno HD, nella quale si approfondiscono i piatti e gli ingredienti protagonisti delle puntate di prima serata.
MasterChef, Second Screen
Per commentare live MasterChef vi conseigliamo, ovviamente, il nostro liveblogging, dalle 21.10 su TvBlog. Ma il programma ha una sua pagina Facebook, un profilo Twitter e anche una pagina su Instagram.L’hashtag ufficiale per commentare è #MasterChefIt. Possiamo però anche approfittarne per fare gli auguri agli chef Carlo Cracco (@craccocarlo), Bruno Barbieri (@barbierichef), Antonino Cannavacciuolo (@AntoninoChef) e a Joe Bastianich (@Jbastianich).