I Re della Griglia svela nella seconda puntata la sua vera struttura: dopo un debutto serratissimo senza break pubblicitari, in questo lunedì 3 novembre 2014 mostra,. invece, la sua natura. Quattro i ‘break‘, di cui uno senza pubblicità, ma con sola funzione ‘decongestionante’. Non pochi, ma non rompono un ritmo che resta sempre molto gradevole. Il racconto procede senza ansia, ma in maniera costante, senza rallentamenti, tra una battuta al confessionale dei concorrenti e un commento dei giudici, un’inquadratura sulle preparazioni e una ronda dei tre ‘caballeros’.
Molto più presente anche la voice over, sostanzialmente assente nella prima puntata, che ora ‘interagisce’ anche con i concorrenti dando una chiave di lettura ad alcuni atteggiamenti e comportamenti, come nella fase iniziale della prima prova, dedicata al Galletto al Mattone. E questo in fondo è un di più: lasciate che i giudici vengano a noi. La Voice Over rischia di appiattire il racconto.
Ma torniamo alla gara. La prima prova non ha soddisfatto i giudici, rimasti delusi sia dalle marinature, sia dall’uso del mattone (l’averlo avvolto nella stagnola non ha entusiasmato) e soprattutto dalle cotture. Il migliore è stato quello di Mauro, Irupe non ha raggiunto le vette della prima puntata mentre Fabrizio ha fatto il miracolo: bruciare il galletto lasciandolo crudo all’interno.
Con questo biglietto da visita la prova eliminazione era inevitabile: e così con Maria Chiara e Andrea si è avvicinato a una missione quasi impossibile per un siciliano, ovevro trasferire alla sua carne d’agnello – un succulento carré – il profumo del fieno d’alpeggio portato da Haymo Gutweniger, ospite della serata.
Per un momento l’atmosfera si è fatta molto ‘baita di Heidi’, tra yogurt e frutti di bosco, fieno profumato e fiorellini di prato. In questi casi è davvero un peccato non avere l’odorama.
Alla fine la spuntano Maria Chiara, ritenuta dai giudici molto fortunata in questa seconda prova, e Andrea, che possono tornare alle loro postazioni e prepararsi alla terza puntata, mentre Fabrizio si allontana con la sua griglia.
E per la prossima puntata ve lo dico già, asciugate le papille gustative e soddisfate prima il bisogno di carne: lunedì prossimo è la volta della bistecca alla fiorentina. E io ho già assunto una espressione modello Homer Simpson davanti alle ciambelle.
Appuntamento a lunedì prossimo con la terza puntata de I Re della Griglia.
I Re della Griglia, foto puntata 3 novembre 2014 
I Re della Griglia, puntata 3 novembre 2014 in diretta
22.07 La ricetta altoatesina al siciliano in effetti era un po’ tostarella da portare a casa: ma sulla cottura la griglia non ha nazionalità. Addio Fabrizio.
22.05 L’errore inaccettabile però è quello di non aver cotto la carne, troppo cruda. Ciao Fabrizio. Eri nell’aria.
22.05 Andrea, cottura perfetta, ma zero fieno.
22.04 Contorni e salse buone per Fabrizio, ma ginepro ha distrutto tutto.
22.04 Maria Chiara ha fatto sentire la freschezza dell’alpeggio, ma la giuria è concorde nel ritenere che sia stata tutta fortuna. Ora deve dimostrare di valere.
22.02 Vi siete complicati la vita conferma Haymo, che sembra all’apparenza così ‘no-limit’ ma poi ha davvero la faccia del bonaccione.
I Re della Griglia, puntata 3 novembre 2014: sfida eliminazione, Agnello al Fieno
22.01 Fabrizio senza fieno, ma Rubio ama una delle salse. Angello però poco cotto. E poi un seme di ginepro intero va in bocca a Tomei. “Perché vi volete complicare la vita?”. Viene considerato il più severo e preciso dei tre.
22.00 Tocca a Maria Chiara. I piatti si somigliano. Per Haymo poteva cuocere anche meno, ma il fieno si sente. Brava o fortunata, chiede Rubio. Tomei non ha dubbi: ha avuto gran… fortuna.
21.59 Fieno bruciato per Andrea. Rubio però fa i complimenti per la cottura della carne, ma il fieno non si sente.
21.58 Ma partiamo da Andrea, che presenta tre salse e un puré rustico.
21.57 Anche Fabrizio ha ottime opportunità di salutare tutti stasera.
21.56 La cottura al fieno di Andrea non viene: forse l’idea di bagnare il fieno non è stata il massimo avendo solo un’ora e mezza per far tutto.
21.51 Fabrizio leva il grasso. Ma daaaaaiiiii. Pubblicità.
21.51 Andrea deve vincere per la sua fidanzata. Rubio, il saggio: “Le ragazze vanno e vengono. Devi vincere per te stesso”.
21.49 “Partecipi per vincere?” chiede Rubio. “Per partecipare” dice Maria Chiara. Beh, secondo me stasera la salutiamo. E la faccia di Rubio è tutta un programma. Come è nata la sua marinatura? “Sentendo il profumo dei fiorellini”.
21.46 Patate, yogurt e frutti di bosco per l’accompagnamento da creare. ecco, ora ho capito quando si diceva che Haymo vuole unire cucina alpina e BBQ di Kansas City.
21.47 E per giudicarli un esperto di griglia alpina, Haymo. E sottolinea come quel fieno sia pieno di fiori e di profumi, non di trifogli, come al solito. Ecco Fabrizio con le erbe alpine proprio non ce lo vedo.
21.45 Per loro una sella d’agnello da fare al fieno.
21.45 Maria Chiara, Fabrizio e Andrea alla Sfida Eliminazione.
21.44 Andrea, galletto moscio e verdure crude, Venerando, troppo dolce, ma cotto meglio. E torna a posto.
21.43 Irupe passa, anche se Parisi si aspettava di più; Fabrizio, il tuo galletto è stato un miracolo, una cosa impossibile da fare, ma ce l’hai fatta: bruciato fuori, crudo dentro. Per lui prova eliminazione. Buona marinatura per Angelo che gongola tornando al suo posto.
21.42 Mauro è l’unico ad aver capito come utilizzare la griglia, dice Rubio: salvo. Gli ombrellini e la lattuga stavano per far saltare il cappello di Luca, ma passa. Maria Chiara non ha aperto il galletto, non ha usato bene il mattone e ha messo il gorgonzola negli spiedini: va all’eliminazione.
21.41 I giudici non sono molto soddisfatti: “Se vi abbiamo chiesto un galletto al mattone è perché volevamo un galletto al mattone” dice Parisi. I consigli dati all’inizio non sono stati ascoltati.
21.35 Riunione per i giudizi: “Fabrizio è riuscito a fare una cosa mai vista dall’umanità: bruciare un galletto e lasciarlo crudo…”. E non è una cosa buona. Pubblicità.
21.33 “Veneraaaando, mi vai a cercare il cereale nella marinatura per giustificare la birra” dice Chef Rubio: ce l’hanno messa quasi tutti. Tomei nota sempre molta dolcezza nel suo piatto, ma la griglia vuole una punta di amarezza. Ma Venerando, che nega l’uso dello zucchero, ha un pacco di zucchero di canna sotto al bancone… Uhmmmmm. Che si fa, si mente? Ci son le telecamere, eh…
21.33 Spiedino squisito quello di Irupe, che ha scelto uno spiedino di metallo, anche se non sa che si usa perché si diffonde meglio il calore. Poco cotta la coscia, buono il petto.
21.31 Bruciato e crudo il galletto di Fabrizio.
21.30 Il galletto si assaggia rigorosamente con le mani. Buono quello di Mauro, anche le verdure buone. Ma ci vuole ancora un po’ di carattere.
21.29 Angelo ha presentato degli spiedini di patata cruda: brutti e immangiabili.
21.27 Andrea prova a fare il furbo preparando un terzo spiedino, così poteva scegliere il migliore. Troppo cotto, duro.
21.26 Si passa a Luca che mette lattuga come letto di presentazione: ma diamine, ma non avete mai visto nessun alto prohgramma di cucina? Quel che c’è nel piatto si mangia. Signori, ma la pubblicità metterla con criterio, no?
21.25 Si parte da Maria Chiara. Ha avuto problemi con il fuoco troppo alto. E poi ha messo il gorgonzola nello spiedino di verdura: perché?
21.24 Tomei vuole il galletto croccante e non bruciato, ma le griglie sono state un po’ troppo coperte: va a finire che son tutti lessi. Ma siamo agli assaggi.
21.23 Tomei va a minacciare le sicurezze di Angelo, che vede troppo certo di sé. Dal canto suo, Angelo spera di aver fatto bene la marinatura, in modo da sciogliersi dalla dipendenza dalla moglie che fa le marinature in genere.
21.21 Parisi è incuriosito dal modo in cui Irupe ha aperto il pollo: schiacciato proprio, quasi a sembrare una rata. Oramai è innamorato di lei, dice Chef Rubio.
21.19 Maria Chiara avvolge il mattone nella stagnola: Tomei non apprezza. Ma ha una grande ansia da prestazione, dice Irupe, che le dà una mano. “Una gara solidale” dice Maria Chiara.
21.17 Tomei non batte il rosmarino al coltello perché perde gli olii essenziali. E come fa? Intanto ci si sbizzarrisce con le marinature.
21.16 Venerando ‘filosofeggia’ e decide di usare la birra, mentre Maria Chiara si ‘perde’ a cercare gli ingredienti. Fabrizio è l’unico a non correre verso galletti e mattoni, ma ad andare prima in dispensa per avere un po’ di calma nella scelta.
21.14 Marinatura e speziatura del galletto, preparazione del mattone e spiedini di verdure per la giusta combinazione di consistenze per il piatto da presentare: questi i compiti degli otto grigliatura. Il tutto in un’ora e mezza.
21.12 Concorrenti carichi di fronte alla nuova prova, anche se galletto e mattone lasciano un po’ perplessi. Sbagliare la cottura è un attimo.
21.11 Riassunto della puntata precedente prima di introdurre l’ospite e la prima prova, ovvero Haymo Gutweniger e il galletto al mattone.
21.10 Ohhh, ci siamo. Sigla alla Sergio Leone per fuoco alle ceneri.
21.01 Meno dieci minuti all’inizio della sfida.
20.30 Il Banco dei Pugni continua a fare affari – e a sventare risse – mentre I Re della Griglia scaldano la carbonella.
I Re della Griglia, Puntata 3 novembre 2014: Anticipazioni
I Re della Griglia, lunedì 3 novembre 2014 alle 21.10, torna su DMAX per la seconda puntata di questa prima stagione per grigliare carni di tutti i tipi sotto gli occhi attenti dei tre giudici, Chef Rubio, Paolo Parisi e Cristiano Tomei.
Dopo l’eliminazione della prima puntata, che ha visto ‘l’addio’ di Julien, sono rimasti in otto a contendersi il titolo di ‘Re della Griglia’: Irupe, dall’Argentina, risultata la migliore della prima puntata; Venerando, da Scampia, a rischio eliminazione per un eccessivo tocco di ‘presunzione’; Maria Chiara, andata un po’ in difficoltà con salsicce e luganeghe nella prima puntata e aiutata dal cavalier Andrea, il più giovane, che però è riuscito a evitare la prova eliminazione. Ancora in gara Mauro, riscattatosi con le Ribs, dopo una salsiccia non proprio memorabile; Luca e il suo berretto; Angelo, il più ‘maturo’, ma anche tra i più emozionati dopo la prima prova; si chiude con Fabrizio, dalla Sicilia col limone, sempre pronto a dare ai suoi piatti un tocco di Trinacria.
I Re della Griglia: Ospiti
Ospite della seconda puntata de I Re della Griglia, Haymo Gutweniger incarna due anime – e anche due cliché, volendo – dell’uomo che non deve chiedere mai: il Barbecue e le moto.
Classe 1969, nato a Brunico, in Trentino, va in moto da quando aveva 20 anni, convertendosi alla Harley Davidson nel 2001 ed è giudice della KCBS (Kansas City Barbeque Society), una delle più principali associazioni di appassionati e professionisti del barbecue con 14.000 soci nel mondo. Fa anche parte della comunità dei Griller Altoatesini: il sogno di Haymo è unire la tradizione culinaria dell’Alto Adige con la tecnica del barbecue di scuola americana, nella quale è specializzato e che è caratterizzata da basse temperature con tempi lunghi di cottura e attenzione per l’affumicatura.
I Re della Griglia: Anticipazioni
Prima prova a base di galletto al mattone, che vuole una grande attenzione alla cottura: il mattone e il carbone raggiungono temperature molto alte, quindi bisogna stare molto attenti a non farlo cuocere troppo. I tempi sono fondamentali.
Chi, a insindacabile valutazione dei giudici, non avrà soddisfatto il minimo sindacale, sarà spedito alla Prova Eliminazione che consisterà in un carré di agnello al fieno. La difficoltà sta proprio nel dare alla carne il giusto profumo di fieno.
Il peggiore sarà eliminato dalla gara. Gli altri potranno coltivare ancora il sogno di un libro di ricette e di una partecipazione al Mondiale BBQ in Svezia nel 2015.
I Re della Griglia: come vederlo in tv e in streaming
I Re della Griglia va in onda in prima tv su il lunedì alle 21.10 su DMAX, canale del gruppo Discovery visibile sul Canale 52 del Digitale Terrestre, sul Canale 28 di TivùSat e anche sulla piattaforma Sky, al canale 136 e al 137 con DMAX+1.
DMAX non ha un live streaming sul proprio sito, ma carica le clip e le puntate del talent dopo messa in onda della puntata in prima visione
I Re della Griglia: second screen
Per seguire I Re della Griglia anche oltre il piccolo schermo una buona risorsa, oltre ovviamente noi di Blogo con i nostri articoli e i liveblogging, è il sito ufficiale de I Re della Griglia, dove si possono rivedere le puntate, le clip delle prove e dei singoli concorrenti
Su Twitter: l’hashtag, #Iredellagriglia e il profilo Twitter di @DMAXItalia
!function(d,s,id){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0],p=/^http:/.test(d.location)?’http’:’https’;if(!d.getElementById(id)){js=d.createElement(s);js.id=id;js.src=p+”://platform.twitter.com/widgets.js”;fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}}(document,”script”,”twitter-wjs”);
I Re della Griglia si può seguire anche su Facebook, alla pagina ufficiale DMAX.
Noi però vi aspettiamo su Blogo per il liveblogging e i commenti alla seconda puntata de I Re della Griglia.