Il Più Grande Pasticcere, la finale: il vincitore è Antonio Daloiso
Il Più Grande Pasticcere, la finale raccontata minuto per mninuto. Scelto il vincitore del talent di Rai 2 con Caterina Balivo.
Il Più Grande Pasticcere incorona Antonio Daloiso suo primo vincitore. Il venticinquenne di Barletta è riuscito a conquistare il palato dei tre giudici nella doppia prova finale che l’ha visto scontrarsi con Gianluca, migliore della prima prova a tre con cui ha avuto inizio la puntata.
Ecco, la cosa più indigesta di questa finale è stata la durata.
Se fino ad ora on mi era dispiaciuta la costruzione, pur non apprezzando la confezione, stasera la puntata si è rivelata un ‘mappazzone’ infinito. E’ terminata alle 23.40. Ebbene, 40 minuti potevano tranquillamente eliminarli: non avrebbero tolto nulla al racconto, anzi il taglio avrebbe dato un po’ di ritmo e suspense a una finale che non è mai decollata.
Nessuna tensione se non quella degli autori di allungare il brodo per coprire il prime time. Peccato.
Eppure gli spunti per costruire qualcosa di interessante e non piatto c’erano, soprattutto stasera, con tre ospiti, quattro prove, tante preparazioni e il racconto della finale. E invece il solito giro di tavolo dei commenti di concorrenti e giudici ha mangiato un sacco di tempo che poteva essere utilizzato meglio. Meno chiacchiere, più ritmo. E anche qualche minuto in meno avrebbe aiutato. Forse non l’Auditel, ma avrebbe sicuramente reso la finale più appetibile.
Tant’è, Il Più Grande Pasticcere è finito. Tornerà? Potrebbe. Basta che abbandoni le velleità di MasterChef, rinunci alle ispirazioni da Bake Off, asciughi i testi e lasci più libertà ai giudici. E decida cosa vuole fare della Balivo: così com’è fa un po’ la ‘statuina’ decorativa in cima alla torta nuziale. Mi sa che anche lei deve essere lasciata più libera di improvvisare. Lo zucchero se indurisce troppo diventa immangiabile.
Comunque sia, andiamo in pace. E Buon Natale a tutti.
Il Più Grande Pasticcere | Puntata Finale | 23 dicembre 2014 | Diretta
23.52 Ah no, c’è anche la chiosa sulle note della colonna sonora di Rocky. No, vabbè, anche no. “E lui il vincitore! Sicuro di sé, è il guerriero secondo Massari, non si è arreso mai… Insuperabile nella lavorazione dello zucchero…”. No vabbè, la postilla è davvero la ciliegina sulla torta, va detto.
23.39 Vabbé, è finita. Possiamo andare in pace. E in bocca al lupo ad Antonio, Gianluca, Roberto e a tutti i concorrenti.
23.39 Uh, anche qui si spendono le luci alla fine, come ci ha insegnato a fare il Grande Fratello 15 anni fa..
23.36 Antonio non smette di piangere.
23.34 E dopo un inutile montaggio a ritmo si scopre che il vincitore è Antonio. La sua Africa ha conquistato i giudici. Spero non le sue lacrime.
23.33 MA BASTA PARLARE! Basta frasette da terza elementare. Basta! Diamo un ritmo a questa finale? No.
23.32 “In questa busta è racchiuso il vostro sogno” dice la Balivo. Vabbè, loro una carriera l’hanno intrapresa e già solo la partecipazione tv porterà a tutti loro un vantaggio, almeno me lo auguro.
23.28 Ma prima che i giudici dichiarino la propria preferenza si dichiarano gli autori della torta. Antonio si commuove pensando all’amico a cui l’ha dedicata. Per lui è uno di famiglia.
23.24 “Dolce solare, si percepisce la voglia di vacanza”: così Biasetto su Africa, di Antonio. Convince anche Di Carlo che ci sente l’Africa. Rinaldini non smetterebbe di mangiarla.
23.21 Si parte dall’Aristocratica di Gianluca. I giudici non sanno che è sua, ma apprezzano il taglio, il gusto, il gioco cromatico, il bilanciamento acido. Convince. Anche se a Rinaldini le placchette non piacciono: le trova dozzinali. “Alle papille degustative si sente il croccante…”: Rinaldini, so’ gustative le papille, gustative…
23.18 E se dio vuole siamo all’assaggio finale, questa volta al buio e anche di sera. E per l’occasione tornano anche tutti gli altri concorrenti. Uh, una cosa nuova…
23.12 No, anche la storia della vita dei concorrenti negli ultimi 10 minuti no. Non se ne può più.
23.10 Antonio punta su ‘Africa’, un dolce dedicato a un amico che ha fatto lì una missione; Gianluca la dedica alla nonna 91enne che è venuta a trovarlo prima della finale.
23.04 Vabbè anche il dolce simbolo di Biasetto, la Setteveli, quella che gli è valsa la Coppa del Mondo nel 1997. Da qui si parte per l’ultima prova: i concorrenti dovranno realizzare una torta che sia il loro marchio di fabbrica. E per loro ci sarà anche un assaggio al buio. Uh, anche questa mi sa che l’ho già vista su Real Time…
23.03 E siamo alla prova definitiva, forse. “Staesra anche io voglio usare una metafora: questa esperienza è stata come una scalata…” dice la Balivo. Caterina, di’ agli autori che questa è una similitudine. Finisce che ti fanno fare brutta figura…
23.01 Pure un’altra (inutile) prova prima del verdetto. ODDIO NO, ANCHE L’INCONTRO COI PARENTI! Nonne, mamme, mogli… questo l’hanno copiato dritto dritto da Bake Off Italia….
23.00 La finale più lenta e noiosa della storia dei cooking show.
22.55 Delicata la torta di Antonio: un pezzettino salta nel trasporto. “Il dolce è qua? Tutto qua?” lo uccide Biasetto. Troppa decorazione e poco dolce per la sua torta. Il dolce però c’è, la farcitura anche, l’equilibrio di gusto anche. E la bombatura non era facile.
22.52 Si parte da Gianluca, che presenta una torta dedicata alla regina Charlotte. Manca la brillantezza natalizia per Boscolo ma sul tema c’è. Ma è stortarella. Assaggio però buono per la sua torta, di cui i giudici lodano anche il taglio.
22.51 Ma anche questa prova è finita. I due finalisti sottopongono le creazioni all’analisi dei giudici.
22.49 Si procede con la lavorazione ma la torta di Gianluca rischia di cadere. La base dondola.
22.43 Siamo al primo giro di visite dei giudici. Gianluca tenta un dolce forse troppo antico, da ‘700. Antonio ha problemi di equilibrio con la torta.
22.35 L’obiettivo è realizzare una torta natalizia à la Carème, che potrebbe stare a tavola dello Zar. E hanno tre ore per farla. Posso dire una cosa? Non è che le decorazioni di questo dolce portato in esposizione siano proprio impeccabili… Il Boss delle Torte la farebbe rifare daccapo. Pubblicità.
22.33 Per la prima prova della finalissima ospite il padrone di casa, il ‘capo’ dell’Accademia, Rossano Boscolo. E’ lui a presentare il dolce del padre dell’alta pasticceria, Carème.
22.32 Mamma e quanto parlano questi…
22.31 Ma adesso è tempo di finalissima con una doppia prova.
22.31 Antonio è il terzo classificato.
22.28 Soliti minuti di giro chiacchiera dei giudici. Ma siamo al momento decisivo. Il migliore è Antonio. Eliminato Roberto. In finale Gianluca e Antonio.
22.26 E siamo tornati in Accademia per il verdetto di Massari.
Il Più Grande Pasticcere, 23 dicembre 2014, diretta: prova esterna a Milano
22.24 La decisione però è tutta di Massari: sa che la sua decisione può cambiare una vita. “Maestro, non vorrei essere nei suoi panni…” dice la Balivo. “A dire la verità, neanche io…”.
22.22 Pure i tre giudici valutano i lavori dei due. “Bello che questi colori si ripetIno nella composizione…” Biasetto, mi sei caduto dal cuore, sappilo…
22.21 E per la finalissima all’esterna arrivano anche i giudici: del resto bisogna pur salutare il terzo classificato…
22.20 Centrato il tema da Antonio, secondo Comaschi, che loda la sua composizione.
22.19 Comaschi apprezza la sinuosità e l’altezza del pezzo di Roberto, anche se le mani sono un po’ grossolane.
22.16 Che il Barocco sia con noi….
22.15 Dopo un lungo lavoro i due contendenti hanno montato le loro sculture e le espongono alla Triennale. Ah però. La Balivo li attende come se stessero arrivando delle opere mai esposte di Michelangelo.
22.08 Delle mani che reggono il mondo per Roberto, pala eolica per Antonio. Uhm…
22.01 Ospite Davide Comaschi, classe 1980, vincitore dei Mondiali di Cioccolateria 2013.
21.59 Location della prova la Triennale di Milano. Roberto e Antonio devono vedersela con una scultura di cioccolato ispirata ai temi dell’Expo: alimentazione, salvaguardia dell’ambiente, qualità delle materie prime. Uhm… E devono fare anche dei cioccolattini da far assaggiare a Massari.
Il Più Grande Pasticcere, 23 dicembre 2014: Prima prova, Quattro Stagioni
21.55 Insomma, in finalissima ci va Gianluca. Roberto e Antonio si contendono la finalissima con la Prova esterna con Massari.
21.53 E siamo al primo verdetto: il migliore, che va direttamente alla finalissima, è … Eh… bisogna prima sentire un giudizio e un riassuntino su tutti. Un riassuntino non sulla prova, ma sul percorso…. Insomma, si allunga il brodo.
21.49 Tocca quindi a GIanluca, Al Crepuscolo. Alla Fanella piace molto l’albero e il sottobosco e le piace l’idea della castagna. Ci si ritrova l’idea della ristorazione per Di Carlo. Lodi e lodi anche da Biasetto. Gianluca assapora la finalissima.
21.45 Il secondo è Antonio che si è cimentato con l’inverno. La Fanella non mangerebbe l’isomalto nel piatto. Lodi, lodi lodi da Rinaldini che on smetterebbe più di mangiarlo. Un miracolo di Natale! Per Di Carlo poca masticazione, poco croccante (fastidioso però il commento acido ai giudizi degli chef in confessionale, molto).
21.37 Si parte con Roberto che presenta La Primavera che supera l’inverno. C’è di tutto dentro e sopra questo piatto. La Fanella non avrebbe usato il piatto nero, che uccide i colori. Un po’ secco per Biasetto. Per Rinaldini il fiore è di troppo e comunque il dolce è una via di mezzo, come Roberto, dice il giudice. Pubblicità.
21.36 Terminato il tempo siamo agli assaggi delle tre preparazioni. Alla Fanella la valutazione artistica, agli altri il giudizio tecnico.
21.32 Vabbè, la Balivo dice a tutti che la stagione scelta è la sua preferita.
21.30 La Balivo torna tra i banchi e va a ‘flirtare’ (ancora) con Roberto, che con grande sincerità dichiara in confessionale che Caterina lo ha costretto a dedicare il dolce alla fidanzata, ma lui l’avrebbe dedicata a se stesso.
21.27 Poi arriva Biasetto e la musica peggiora…
21.25 …poi smonta lo zafferano di Gianluca (“e non hai usato i pistilli, è amara…”), quindi seppellisce la Primavera di Roberto dandogli sostanzialmente del triste. Però a Roberto lo incoraggia.
21.24 Deciso il dolce, inizia il giro dei giudici tra le postazioni. La simpatia di Rinaldini è contagiosa proprio: schifa il disegno di Antonio da lontano…
21.22 Non è facile però: ciascun pasticcere deve scegliere una stagione e anche immaginare un gusto che lo ricordi. Roberto punta sulla primavera, Gianluca punta sull’autunno con castagna, mandarino e zafferano; Antonio invece punta sull’inverno “visto che siamo a Natale”. Il che ci fa capire che sapevano di andare in onda perfettamente per le feste.
21.19 Per la prima volta i tre pasticceri devono ispirarsi a una delle Quattro Stagioni dipinte dalla Fanella per realizzare un dolce da alta ristorazione. Hanno tre ore di tempo.
21.18 Si parte dall’esterno per accogliere Loretta Panella, che Roberto definisce l’unica donna famosa nel mondo della pasticceria.
21.16 Caterina Balivo accoglie i tre finalisti e ovviamente ciascuno di loro dà il via all’incessante giro dei confessionali. Ci aspettano almeno 10 minuti di chiacchiere.
21.14 Si parte con la sintesi delle precedenti puntate e con le anticipazioni della finale.
21.02 Pochi minuti alla finale del talent di Rai 2.
Il Più Grande Pasticcere | Anticipazioni
Il Più Grande Pasticcere sarà incoronato stasera, martedì 23 dicembre, nella puntata finale del cooking talent di Rai 2 condotto da Caterina Balivo. Prima edizione di cinque puntate che ha messo in rodaggio un format discreto, ma da bilanciare negli ingredienti.
Prima di tirare le somme, però, vediamo cosa ci attende in questa finale. Tre i concorrenti rimasti in gara e tri i giudici chiamati a valutarli e a scegliere Il più grande pasticcere ‘d’Italia’, al quale sarà data occasione di pubblicare un proprio libro di ricette.
A contendersi la palma di vincitore della prima edizione de Il Più Grande Pasticcere Roberto Cantolacqua di Tolentino (Macerata), Gianluca Forino di Roma e Antonio Daloiso di Barletta che se la ‘combattono’ con i giudici Luigi Biasetto, Leonardo Di Carlo e Roberto Rinaldini. Vediamo le prove della finale.
Il Più Grande Pasticcere | La Finale | Ospiti e prove
Prima prova a base di tecnica e arte: bisognerà realizzare un vero e proprio dolce artistico, sotto lo sguardo attento di Loretta Fanella, una delle autorità riconosciute del settore. Il migliore andrà direttamente alla finalissima.
Gli altri due dovranno contendersi il secondo e unico posto ancora disponibile per la finalissima con la Prova in esterna, questa volta a Milano. Obiettivo: realizzare una scultura in cioccolata ispirata a Expo 2015. Con loro, come sempre il maestro Iginio Massari, cui spetta l’onore e l’onere di scegliere il secondo finalista.
Doppia prova finale per decretare il vincitore: la prima a base di storia della pasticceria, con un dolce ottocentesco creato dal pasticcere francese Carème, con i consigli di Rossano Boscolo. Per l’ultima prova, poi, dovranno dar fondo a tutte le loro qualità per dimostrare ai giudici di essere davvero Il Più Grande Pasticcere.
Il Più Grande Pasticcere | Dove seguirlo
Il Più Grande Pasticcere è andato in onda in prima visione per le precedenti quattro settimane su Rai 2 il martedì alle 21.10, con la sola eccezione di mercoledì 17 per non scontrarsi con I Dieci Comandamenti di Benigni. Per la Finale, dunque, torna nella sua solita collocazione.
Si può seguire anche in streaming live sul sito Rai.tv, in replica web su Rai Replay oppure on demand sempre sul portale Rai. Il Più Grande Pasticcere va anche in replica il sabato pomeriggio su Rai 2. Ovviamente noi vi consigliamo di seguirlo con il liveblogging di Blogo, qui su TvBlog dalle 21.10.
Il Più Grande Pasticcere | Second Screen
Il baking talent show di Rai 2 ha una sua pagina ufficiale su Facebook, oltre ad avere un profilo ufficiale su Twitter, ovvero @GranPasticcere. Per i commenti, l’hashstag è #ilpiugrandepasticcere.
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