Junior Bake Off Italia, diretta 4 dicembre 2015: puntata sulle nonne, nessun eliminato

Ernst Knam si premura di farci sapere che è pronto per la nuova puntata di Junior Bake Off, tra qualche minuto in diretta anche qui su Blogo:

Week end lungo alle porte…ma stasera vi aspetto alle 21.10 su @realtimetvit per #JuniorBakeOff ! pic.twitter.com/klodqIuWcC

— Ernst Knam (@ErnstKnam) 4 Dicembre 2015

Si comincia con la sigla del “grande gioco della pasticceria”. Recap della settimana passata: Mirko ha il grembiule blu, eliminate Chiara e Madeleine. La padrona di casa, Benedetta Parodi, invita i fanciulli a “fare gli incantesimi”.

La sfida è fare dei dolci che ricordino gli animali. Knam mostra un dolce fatto da lui che ricorda un pavone: glassa disegnata e un corpo modellato. Dici niente come sfida…

Intanto però la sfida è montare della panna a mano: per capire se è montata bene, si gira la ciotola. Se cade tutto, non andava bene. Il primo che vince la sfida sceglie l’animale.

Il primo a vincere è Filippo, che ha montato alla perfezione: tra gli animali sceglie il cane. Secondo è Matteo, ma la sua panna non era montata correttamente. Tocca a Roberta: per lei il panda.

Giulia vuole il serpente “perché mi fa ridere tantissimo”. La prima magia si è compiuta: hanno montato tutti la panna entro sette minuti rispetto ai 15 dati inizialmente.

Si percepisce l’atmosfera del gioco, anche se c’è un pochino di competizione. Ma si parla di fantasia da scatenare. Davide deve fare una torta a forma di gatto, ispirato al suo gatto Willy: Davide, la assaggio io!

Filippo invece si ispira alla forma del cane di Keith Haring “perché mi garba disegnare”, spiega a Clelia d’Onofrio.

Sembra molto interessante la torta cavallo di Gianluca, fatta con una frolla al cacao e la ganache al cioccolato. Ho una fame… ma vi avanza una fettina?

Giulia sta avendo delle difficoltà con il suo serpente spiritoso, difficoltà soprattutto a metterlo in teglia. Povera fanciulla… Nemmeno l’aiuto valido di un cavaliere collega serve a nulla, il serpente è un po’ disfatto. Invece Gianluca ha fatto cadere la sua torta.

Ultimi minuti di preparazione dei dolci. Gianluca fa cadere per la seconda volta il suo cavallo. È demoralizzato.

Matteo ha realizzato un topolino con la crema di burro, e ha persino ripulito la postazione. Ma che amore di bimbo.

Roberta è preoccupata: non riesce a mettere il suo panda nell’abbattitore e la torta si sta sciogliendo…

Fine della prova: un passo indietro e si passa all’analisi.

La prima ad farsi giudicare è Giulia: la sua “salsa velenosa” si è solidificata in frigo, ma l’impasto dei cantucci toscani per fare il serpente passa l’esame di Knam. Per Clelia d’Onofrio la pasta di zucchero è troppo spessa.

Tocca a Matteo: la crema di burro è troppo dolce, ma il pan di spagna è perfetto, dice Knam.

Il panda gigante di Roberta piace per le proporzioni. E a Knam piace moltissimo.

Il terremotato cavallo di Gianluca passa l’esame, a Knam piace la glassa.

Il gatto Willy di Davide stuzzica la golosità dei giudici, che apprezzano molto anche la forma e l’idea.

Anche il dolce pieno di lamponi supera l’esame. Per non dire del Riccio Ciccio, che è bellissimo con tutti quei pinoli infilati uno ad uno! (Che fame…)

L’orsetto di Riccardo non convince nella forma, un po’ rugosa (dice la D’Onofrio), ma il sapore è buonissimo. Fine dell’analisi, si passa alla prova tecnica.

La sfida di Knam è su una preparazione sua: dopo averli visti alla prova con pan di spagna, ganache e creme varie, i ragazzi dovranno mettersi davvero in gioco (serio). Dopo la pubblicità, naturalmente.

La nuova tecnica riguarda “le fate”: ovvero le nonne dei bimbi. Ennò dai che io piango però…

Le nonne dovranno aiutare i bambini a preparare, guarda un po’, “la torta della nonna”. La mia di nonna, che pure in cucina sapeva il fatto suo, non avrebbe saputo dove mettere le mani visto che i dolci non erano il suo forte.

Knam apporta una variante: una torta di mele con la salsa alla vaniglia. Clelia D’Onofrio gli dice che devono essere “vintage”. I bambini sono un po’ perplessi. Le nonne possono aiutare con consigli vari, ma non possono impastare: quello è prerogativa dei piccoli concorrenti.

Tra frolle troppo dure, consigli vari e taglio delle mele, le nonne “imbrodano” i nipoti che spesso le ascoltano invece di fare di testa propria. Mi sa che usciranno dei mattoni… “Come faccio a stenderla se quella è durissima?!” si lamenta Giulia. E mi sa che parla della nonna, non della frolla.

Anche la preparazione della crema inglese mette a dura prova il rapporto nonna-nipote: e la crema inglese, che deve essere cotta a fuoco dolcissimo, non va con il fuoco medio! “Vedo dei grumolini”… e ci credo!

Benedetta Parodi dice che alcune creme sanno di “uovo fritto”. Mi sa che non ci siamo proprio. La pazienza dei bimbi comincia a non esserci più: premio rompiscatole alla nonna di Filippo, premio persistenza a quella di Riccardo.

Alcune torte sono belle, alcune meno. Secondo i bimbi qualche impasto è crudo, ma le nonne sono irremovibil.

La torta di Matteo non è cotta dentro e lui resta malissimo. Ma la nonna è provvidenziale: “lasciala in forno, poi vediamo”.

Collaborazioni tra nonne per girare le torte sulle alzatine. Filippo sbotta con la sua: “tu c’hai troppa fretta!” E hai ragione Filippo!

Giulia ha schiacciato un po’ la sua torta, Matteo attende paziente. La nonna di Filippo si impiccia pure sulla torta di Roberta. Filippo non ne può più.

Gianluca ribalta male la sua torta, la nonna resta più male di lui. “Rimediamo nonna”. “Però non si presenta bene” dice la nonna. A Gianluca non importa: va tutto bene.

Roberta dice che ha preso la passione dalla nonna “però quando è in cucina rompe un po’”. Ragazza, tu mi piaci.

Matteo è preoccupatissimo per la sua torta. Filippo non è convinto della sua crema.

Le nonne potranno intervenire a difesa delle torte del nipote, senza svelare però il nome del bambino in gara.

Le prime torte convincono, però le creme sono state un problema per tutti: le uova sono andate oltre gli 85 gradi di cottura, quindi si sono rovinate.

La torta di Matteo passa l’esame, nonostante la crema poco riuscita, ma la nonna lo difende egregiamente. La nonna di Filippo, comunque, resta incredibilmente pignola. Quella di Gianluca, nonostante l’incidente, è per ora la migliore.

La torta di Roberta è meravigliosa anche per la decorazione, peccato la crema poco riuscita. In tutti i dolci, anche in quello di Riccardo, c’è però un po’ troppa cannella perché il qb non è stato interpretato bene, come le mele non sbucciate perché non indicato.

La torta che è venuta meno bene è quella di Giulia e Matteo. Sesto posto per Gianluca, quinto per Riccardo, quarto per Filippo, terzo per Roberta. Secondo posto per Isabella, e primo posto finalmente Davide.

Il migliore della puntata è Isabella. Per lei grembiule blu.

Matteo, Filippo, Davide, Giulia vanno alla prossima puntata. A loro si aggiunge… ma lo sapremo dopo la pubblicità.

La prossima settimana ritroveremo quindi anche Roberta e Gianluca… e Riccardo. Insomma, in questa puntata non esce nessuno!

Nella prossima puntata ci sarà però una doppia eliminazione. Arrivederci alla semifinale!